主题：丝瓜的做法大全家常菜可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
丝瓜的美食做法有：鸡丁丝瓜、丝瓜炒鸡蛋、蒜蓉蒸丝瓜、虾皮丝瓜炒鸡蛋、油炸丝瓜等等。营养丰富，含有钙、磷、铁等人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质，以及皂甙和葫芦素。下面是丝瓜的一些详细做法！
丝瓜鸡
1.鸡胸肉切成丁，用一勺料酒、半勺多淀粉、少许盐和葱姜丝调味十分钟，丝瓜去皮切成滚刀块备用。
2.锅里烧热油，放入腌制好的鸡胸肉丁。
3.翻炒至表面变白，然后出锅。
丝瓜炒鸡蛋
1.丝瓜去皮洗净，切滚刀块，小葱洗净，头尾分别剁碎。
2.将鸡蛋敲入碗中，加入10g水，加水适量调节蛋液，将鸡蛋煎得更加蓬松，口感更加嫩滑，加入1g盐拌匀。
3.锅烧热，倒油，倒入鸡蛋，大火煎至两面焦黄色。
4.用锅铲将鸡蛋切碎，铲开待用。
5.继续加热原锅，倒入少量食用油，将丝瓜倒入锅中，撒些水将丝瓜湿润，这样就不会烧成焦黄色。大火煮2分钟左右，加盐拌匀。
6.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
蒜蓉蒸丝瓜
1.烧热油，爆香大蒜，加入盐。放在一边。
2.把丝瓜切好，放在盘子里，用勺子把香蒜铺在上面。每一个都铺得很均匀。
3.水开后，将冬瓜蒸3分钟，取出后淋上熟油。
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