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冬至的习俗有酿米酒、画九、吃饺子、吃汤圆、喝羊肉汤、吃红薯汤、吃烧腊姜饭等等。冬至是每年公历的12月21日至23日。这个节气里有一句话叫“冬至大如一年”,所以人们通常通过吃传统美食来度过这一天,比如饺子和汤圆。
冬至有哪些习俗?
1.画九
所谓画九,其实是计算冬至后春暖之日的图形。《帝京景物略》年明代:“冬至,画了一朵梅花,有八十瓣。一日染一瓣,九九瓣出,故春意深,称“九九消寒图”。《九九祛寒图》有三种图案,分别是人物、圆圈、梅花。
2.酿造米酒
传统的姑苏家庭会在冬至之夜喝冬酒,冬酒酿造用糯米或黄米,并加入桂花进行酿造。
3.吃饺子。
吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤其流行。汤圆是冬至的必备食品,圆意味着团圆和圆满。冬至吃汤圆也叫冬至圆。民间有个说法,吃汤圆老一岁。
4.吃烤肉和姜饭。
在南方的一些地方,冬至吃烤肉。这一天,烤烧肉成为两广人餐桌上不可或缺的美味,意味着加菜,加年。冬至那天,吴川人有“吃姜饭”的习俗。
5、吃红薯汤水果
在宁波的传统习俗中,红薯汤是冬至必吃的美食之一。“范”和“范”是谐音。在宁波人的理解中,冬至吃红薯意味着“翻”掉过去一年的所有霉运。唐果,类似汤团,要小得多,而且里面没有馅。唐果也被称为紫苑,这意味着“团聚”和“完美”。宁波还有一句话叫“喝汤老一岁”。宁波人做红薯汤习惯加酒。在宁波话中,酿酒又叫“浆板”,“浆”在宁波话中与“上”谐音,是其“高财运”、“高幸福”的好颜色。
6.吃饺子
在中国北方的许多地区,每年冬至都有吃饺子的习俗。在中国北方,人们在这一天吃饺子,因为饺子意味着“驱寒”。至今民间有“冬至胡作非为饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法。
7.喝羊肉汤
一年一度的冬至,连接四川成都到简阳的成简高速公路迎来了一年中的繁忙时刻。人们驱车进入位于龙泉山东侧的建阳城,只为找一碗热气腾腾的羊肉汤。
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