蒸馒头不光滑的原因 蒸馒头怎么会不平整呢

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蒸馒头不光滑的原因：

1.发酵时间不够，面团没有发酵到压下去的程度，蒸出来基本不会反弹。

2.第一次发酵后，面团揉得不充分，使内部气体排出，导致面团中的气体无法排出。

3.馒头蒸的时候水没干，水滴到馒头上就会出现皱纹。

4.蒸完馒头，直接掀盖，不需要将面团焖一段时间，导致表面快速冷却收缩。

馒头，古称“馒头”，或馒头，是中国传统面食之一“馒头”的原名，是一种用发酵面粉蒸成的食品。馒头，以小麦粉为主要原料，是中国人的日常主食之一。

馒头起源于野蛮时代的头祭。是诸葛亮求孟获的时候发明的。馒头的形状是头状的。后来随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史至少可以追溯到战国时期，当时叫“馒头”。三国时期，馒头有了自己的正式名称，叫做“蛮头”。明朝郎英在《七修类稿》中写道：“馒头本名蛮头，是用来以人头祭神的。诸葛求见孟获，命饼肉祭人头，称为“蛮头”。今天叫馒头。”