桂圆煮粥要去核吗 桂圆煮粥需要去核吗

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桂圆粥要去核。桂圆煮粥最好去核。一方面，桂圆如果不去核，煮的时间会比去核的时间长。另一方面，因为桂圆核煮的时间太长，会熬出苦味，影响粥的口感；而且龙眼核不能直接吃，可以煎服入药。

桂圆味道香甜，汁液丰富。桂圆最常见的吃法是直接吃。除此之外，桂圆还用来煲汤或泡水。桂圆粥是一种很好的吃法，不仅味道香甜，新鲜或干桂圆都可以用来煮粥。

龙眼原产我国南方，分布于福建、台湾省、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省(区)，主产于福建、台湾省和广西。生长在南亚热带地区，喜欢温暖湿润的气候，能忍受短时霜冻，在0-4的低温下短时间内不会冻死。