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猕猴桃的催熟方法：
1.将猕猴桃装入纸箱成为果盒，然后将果盒放入室内堆放，关闭门窗保温。室内湿度控制在80%-90%，温度控制在20-30度，每隔2-3天打开果盒。它可以在5-8天内完全成熟，以达到最佳的食用风味。
2.买回来的猕猴桃先用清水洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上扎几个洞，然后放入塑料袋，扎紧袋口，放置一周。
中华猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属的大型植物。大的落叶藤蔓植物；幼枝上或厚或薄地覆盖着灰白色的毛或棕色的长刚毛或铁锈色的刚毛，年老时秃或有断毛。纸质叶，倒卵形至倒卵形或倒卵形至近圆形，长6-17厘米，宽7-15厘米，顶端截平，中部凹陷或尖，尖至短渐尖。
聚伞花序，花1-3朵，花序梗长7-15毫米，花序梗长9-15毫米；苞片小，卵形或钻形，长约1毫米，全被灰白色丝状毛或黄褐色毛。果实黄褐色，近球形，圆柱形，倒卵形或椭圆形，长4-6厘米，被细毛，具粗毛或刚毛状粗毛，成熟时秃或不秃，具小而多的浅褐色斑点；宿存萼片反折；种子的纵向直径为2.5毫米.
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