主题：红烧茄子做得太咸怎么办可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
解决办法使红烧茄子太咸；
1.加糖或者把烤好的茄子用水冲一下，再做一遍。
2.如果不是很咸，可以加一点水就可以勾住了。如果很咸，可以把土豆全部削皮，对半放在汤里，可以减少咸味。
红烧茄子：
材料：茄子3个，肉末100g，大蒜4瓣，红辣椒2个，香葱少许，酱油2茶匙，草菇1茶匙，油适量。
练习：
茄子洗净，切成滚刀块。
加入少许盐，拌匀后腌制10分钟，去除多余水分。
加入蒜末、小米辣、少许生抽、两勺生抽、一勺耗油、一勺白糖、半碗温水，搅拌均匀成汁。
腌好的茄子挤干备用。
放入2勺淀粉，抓匀，让淀粉均匀包裹在茄子上。
锅里热油，放入茄子翻炒至茄子软烂。
只是收集果汁。
出锅前加入适量葱花。
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