没有黄油怎么做爆米花 没有黄油怎么做爆米花呢

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爆米花的做法：

1.准备材料：玉米80g，玉米油16g，白糖120g。

2.将玉米油倒入锅中，大火加热。加入玉米粒，不断翻炒。玉米爆开时，盖上锅盖，漏一条小缝，转中火。

3.左右摇晃锅，使玉米均匀受热。当噼啪声停止后，打开锅盖，倒出来冷却。

4.将少量白糖倒入锅中，大火加热，边融化边撒上剩余的白糖，烧至糖色变成琥珀色。

5.将爆米花倒在空中，将爆米花和糖混合均匀。

爆米花是一种古老的膨化食品。几百年前，在欧洲移民移居到这个“新世界”之前，生活在这个大陆上的印第安人就开始流行吃爆米花。哥伦布回到欧洲后，向人们描述了“新大陆”的印第安儿童在街上卖爆米花项链的生动场景。也是印第安人教会了欧洲的新移民如何种植和烘烤玉米。

一位历史学家还在美国新墨西哥州的一个山洞里发现了5000年前古印度人吃的爆米花。但由于当时的“工艺”，口感远不如同时代的爆米花脆。爆米花容易受潮，受潮后会失去酥脆可口的鲜味，所以爆米花不容易保存太久，要新鲜吃。如果要储存，一定要放在通风干燥的地方，防止受潮。