牛丸怎么做法好吃 牛丸怎么做最好吃

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牛肉丸的做法：

1.准备材料：牛肉火腿400克、猪背肥酱50克、蒜蓉半勺、碎冰80克、红薯粉50克、调料适量、盐10克、鱼露5克、细糖20克、白胡椒粉适量、香油1茶匙。

2.将牛肉洗净，切成小块。将猪背油切成泥状，放入搅拌机中，加入盐、鱼露和一半碎冰，搅拌两分钟，制成冰肉末。

3.加入蒜酥、红薯粉、香油等调料拌匀。

4.用保鲜膜包好，冷藏静置一小时。

5.锅内热热水，用虎口挤出丸子，放入锅内。

6.开小火，水温保持在70 ~ 80度，煮8分钟。当球漂浮时，将它们取出。

牛肉丸是香港的特色小吃。是牛肉做的肉丸。因为潮州或汕头的居民不少，牛肉丸在香港也很受欢迎。