主题：山药可以和什么一起炒可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
山药可以和木耳、青椒、猪肉、胡萝卜、土豆、四季豆、荷兰豆、生菜等食材一起炒。山药的营养非常全面。它是一种蛋白质和脂肪含量非常低的食物，还含有多种维生素。经常吃山药有益健康。所以今天就来介绍一些山药的做法吧！
山药木耳炒
1.山药去皮，洗净，切成薄片，再次洗掉黏液，焯水，关火备用。
2.木耳用水发，洗净切成小块备用；青椒洗净，切成小块备用；将山药捞起沥干水分。
3.将油倒入锅中加热。加入木耳、青椒、山药、盐。一起翻炒几下出锅。
油炸山药肉
1.将山药去皮，切成块状。把肉切成片。
2.锅里多放点油，油热了就倒入锅里炸。
3.炒山药时，用黄酒、生粉、酱油腌制山药，辣椒切丝，蒜、姜切丝。
4.等山药炒的微黄氏出锅，锅中留油，倒入肉片翻炒至七成熟。
5.将姜丝和蒜丝倒入锅中炒香，放入胡椒粉。快熟时，倒入肉片和山药，翻炒均匀。
6、放入适量的盐、酱油、鸡精，翻炒均匀后放入锅中。
油炸山药
1.将山去皮洗净，切成0.5cm厚的薄饼，用冷水浸泡，防止变色。
2.烧半锅开水，倒入用冷水浸泡过的山药片，然后煮2分钟，捞起用冷水浸泡。
3.锅中放少量清油，大火加热，然后倒入山药片翻炒。
4.加入半碗水、盐、鸡精调味，翻炒后盖锅。
5.转中火煨1-2分钟。等水快干了，就上桌装盘。
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