鸡丁和什么一起炒好吃 鸡丁和什么一起炒好吃呢

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鸡丁用杏鲍菇、菠萝、青椒、彩椒、玉米、胡萝卜、四季豆、黄瓜、洋葱、土豆等食材烹制更好。鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和各种脂溶性维生素。是川菜的代表之一，尤其是宫保鸡丁。所以今天就来介绍一些鸡丁的做法吧！

彩椒炒鸡丁

1.鸡胸肉用清水洗净，去筋膜。

2.将鸡胸肉切成小方块，加入盐、生粉和少许糖，用手抓匀，腌制15分钟。

3.锅烧热，倒入油，爆香蒜片，翻炒腌制好的鸡丁。

4.将鸡丁翻炒至颜色发白，然后倒入彩椒丁翻炒1分钟。

5.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，然后出锅。

杏鲍菇炒鸡

1.杏鲍菇切大丁，青红椒切小块，蒜、姜、干辣椒切末备用。

2.鸡肉切丁，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌制半小时。

3.锅里烧油，放入鸡丁和杏鲍菇炒熟。

4.锅里放点油，放入青椒，小火慢慢炒出花椒的香味，放入花椒留油。

5.将蒜、姜、干辣椒炒香，加入鸡丁、杏鲍菇炒几下。

6.用料酒翻炒，加入青红椒，放点糖，盐，酱油翻炒出锅。

菠萝鸡丁

1.菠萝切丁，鸡肉用淀粉搅拌，青椒切成小块备用。

2.将番茄酱加入碗中，多加糖、盐、水和淀粉，拌匀备用。

3.将鸡丁放入热油中加热，炸至金黄色后取出。

4.锅中加入少许油，倒入调好的番茄汁，倒入菠萝、鸡丁、青红椒快速翻炒均匀。

5.尝一尝，端上桌。