茄子属性 茄子什么属性

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茄子属性很冷，是凉爽的食物之一。茄子是夏季的时令蔬菜，夏季适量食用可以减少干燥。茄子起源于热带东南亚，古印度是最早驯化的地方。至今，印度仍有野生和近缘种茄子。野果又小又苦。经过长期栽培驯化，风味提高，果实变大。

茄子中世纪传到非洲，13世纪传到欧洲，16世纪传到南欧，17世纪传到欧洲的叶子，再传到美洲。18世纪从中国传入日本。

我国茄子栽培历史悠久，种类繁多，品种繁多。一般认为中国是茄子的第二原产地。Xi韩吉的植物学书30《南方草木状》说中国南方有茄子树，这是中国最早的茄子记录。到宋代苏颂写的《图经本草》，南北有茄、白茄、水茄，江南也有藤茄种植。