芦笋炒肉怎么炒 芦笋炒肉怎么炒的

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如何炒芦笋肉：

材料：芦笋300g、猪肉150g、大蒜6g、盐、鸡精、花生油10g、酱油10g、花椒粉1g、小米辣1。

1.芦笋洗净，用刀剥去根部的老皮，用刀斜切。

2.猪肉用刀切成条状，小米辣切成丁。

3.大蒜去皮，用绞肉机绞碎，取出备用。锅中烧开水，加入少量盐和食用油，可以保持蔬菜颜色不变。将切好的芦笋倒入开水中烫至变色、破碎，取出备用。

4.锅热后倒入花生油，油热后放入肉片，大火快速翻炒，放入花椒增味，再放入酱油调味上色，大火翻炒至肉条变色。

5.加入焯过的芦笋。根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

6.大火翻炒至所有食材和调料混合均匀，再加入小米辣翻炒均匀即可关火。

出土的白竹笋叫白竹笋，出土的绿竹笋叫绿竹笋。即使产地不同，不管是哪个芦笋品种，只要一晒就会变成绿芦笋。如果埋在土里或者遮挡阳光，芦笋的颜色会是白色的。