泉州有哪些特色小吃 福建泉州特产 泉州有哪些特产小吃

主题：泉州有哪些特色小吃福建泉州特产可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

泉州的特色小吃有鱼粥、红色鸡爪、姜母鸭、烤猪脚、面糊、肉燕、槟榔芋头糊、肉夹馍、崇武鱼卷、卤鸭、肉粽。

1.鱼粥

鱼粥是福建泉州著名的传统小吃，属于闽菜。传说它起源于唐朝。这种粥粒韧、味美、醇香可口、价廉易煮，深受泉州人喜爱，有“海上开灶”之称。

2.红色鸡爪

红色鸡爪是福建泉州的传统小吃，历史悠久。南安洪濑镇以红烧凤爪闻名，故又称“洪濑凤爪”。红色鸡爪是闽南红色焖食的总称。其实现在大家熟知的红色鸡爪不仅仅是炖鸡爪。多年来，先后开发出炖鸡尖、炖猪耳朵、炖鸭舌、炖鸭脖、炖竹笋、炖鸭肠、炖鹅翅等十余种熟食。它们尝起来非常美味。

3.烤猪蹄

烤猪蹄是福建泉州的传统小吃。泉州的烤猪蹄是以猪蹄、香菇、墨鱼干为主要原料。它们被放在一个小陶罐里，在炭火上烘烤和煨制。吃起来肉香浓郁，嫩滑爽口，肥而不腻。

4、面糊

糕点是福建泉州的传统小吃，历史悠久。据传这与甘龙有关。它是由细面线和红薯粉制成的。将水烧开，加入红薯粉、调料和面条。一般当早餐吃，也可以当零食和夜宵，配油条和马蹄糕。好吃，甜滑，有闽南地方风味。