生包子冷冻后再蒸会变大吗 冷冻过的包子蒸还会变大吗

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生馒头冷冻后不会变大。冷冻后容易造成生馒头中的酵母死亡，导致馒头膨胀力丧失，面团不变硬，解冻后馒头变形。建议将生馒头存放在冰箱中，或者先蒸熟，再放入冰柜中保存。

如何把生馒头保存到第二天：

1.首先，准备一些保鲜袋。

2.然后准备好生包子，放进去。

3.之后密封保鲜袋，避免酵母蒸发。

4.最后将生包子放入冰箱冷藏。

“包子”一词最早出现在宋代，在此之前主要称为“馒头”。是诸葛亮求孟获的时候发明的。其形状为人头，后随着历史的发展演变，逐渐变为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史至少可以追溯到战国时期，当时叫“馒头”。三国时期，馒头有了自己的正式名称，叫做“蛮头”。明代郎英在《七修类稿》中写道：“馒头本名蛮头，诸葛郑孟获点饼肉为祭，名曰‘蛮头’。今天，它是一个馒头。”宋代出现“馒头”名称后，“馒头”名称一直并行。直到清代，“小笼包”和“小笼包”的称谓才逐渐分化。但吴语区等地仍保留古名，称有馅者为“馒头”，如“油炸馒头”、“蟹粉馒头”等。