茄子软了能吃吗 茄子软了还能吃吗

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茄子软，可以食用。鲜茄子捏起来质地比较硬。茄子放久了，由于自呼吸脱水，质地会变软。茄子只要切开就可以吃，没有任何腐臭的味道，但是味道并不鲜甜，会损失一部分营养。而且如果是软的，要尽早吃，时间长了会烂的。如果变质了，就不能继续吃了。

茄属，茄科，茄属。白英是草本植物至亚灌木的直立分枝，高达1米。小枝，叶柄和花梗都是6-8-(10)分枝，平或有短柄星状毛。枝条多为紫色(野生的常有刺)，随着年龄增长，毛发逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米(野生的有刺)。孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被致密。水果的形状和大小变化很大。果实的形状是长的或圆的，颜色有白色、红色和紫色。

茄子喜高温，种子萌发的最适温度为25 -30摄氏度，幼苗发育的最适温度为白天25 -30摄氏度，夜间15 -20摄氏度。当温度低于15摄氏度时，它生长缓慢并导致落花。10摄氏度以下代谢紊乱。

茄子成型前需要的水分少，但茄子快速生长后，需要的水分多。茄子收获前后最需要水分，要充分满足水分需求。茄子喜欢水，但害怕水。土壤潮湿、通风不良时，容易造成沤根，空气湿度大，容易引发病害。