泡椒的腌制方法 泡椒的腌制方法 简单的

主题：泡椒的腌制方法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

泡椒的腌制方法： 1号。青小米椒500克，高度白酒50毫升，醋150毫升，盐15克，糖10克，蒜一瓣，姜一片，凉开水300毫升。2.小米椒洗净，彻底晾干。3.将凉开水、高度白酒、盐、糖倒入已灭菌的玻璃容器中，加入姜片、蒜瓣片，加入小米、辣椒。4.用保鲜膜盖住瓶口，盖上盖子。休息一两天再回来。5.一个半月左右，泡椒就可以了。

方法二：

1.腌制前准备好花椒、食用盐、生姜、白醋、白酒。

2.先用清水将花椒洗净，用剪刀剪掉花椒蒂，晾干水分备用。

3.然后把姜洗净切段备用。取出容器，加入凉开水和食用盐。水和盐的比例被列为1: 10。

4.最后加入准备好的花椒和生姜，加入适量的白醋和白酒，加盖腌制20天以上。

方法三：

1.材料：辣椒、盐、白醋。

2、新鲜青椒，用清水洗净，不要去椒蒂。

3.取锅，加半锅水烧开，倒入少许白醋，将辣椒倒入锅中焯水，焯水2分钟，捞出沥干。

4.辣椒冷却后，放入大碗中，加入一些盐搅拌均匀，然后静置几个小时。

5.把水倒掉，把辣椒沥干，倒入半包盐，把辣椒搅拌均匀，倒入密封的锅里，不要水也不要油。

6.将白醋倒入密封罐中，液面要盖过辣椒，然后在上面撒一层盐，盖上密封罐，隔绝空气进入，腌制30 ~50天。