怎么储存黄豆芽 黄豆芽一般怎么保存

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黄豆芽的储存方法：

常温保存：黄豆芽清洗干净后，用清水浸泡，然后放在通风阴凉的地方。但这种保存方式容易损失黄豆芽的营养成分，不适合长期保存。

冰箱：将豆芽的根部掐掉，清洗干净，沥干水分放入保鲜袋中，然后打个结，将保鲜袋放进去，打个结，让空气最大限度排出，最后放入冰箱冷藏。

豆芽能保存多久：豆芽如果放在水里，最好不要超过一天，否则里面的营养成分会流失。如果把豆芽放在4-6摄氏度的冰箱冷藏室，最多可以保存两天。虽然冰箱里的低温可以延长豆芽的保存时间，但是因为豆芽的水分比较多，特别娇嫩，容易变质，所以不宜长时间存放，要尽快食用。

豆芽变绿是怎么回事？豆芽在生长过程中不需要阳光。一旦它们接触阳光，体内就会产生叶绿素，豆瓣菜的颜色也会由黄色变成绿色。这种现象是正常的，是光合作用造成的。所以豆芽变绿不是因为体内产生了有毒物质。爱吃豆芽的朋友可以放心大胆的吃。