大米的成分 大米的成分由哪些组成

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大米的成分含有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等成分。大米又称大米，是以大米为原料，经过清洗、脱壳、磨粉、成品整理后制成的食品。

与其他产业相比，中国稻米产业的发展步伐规模小，组织性差。大米加工领域以小生产、小作坊、小摊贩为主，大型品牌企业和龙头企业较少，市场集中度较低。随着经济全球化的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌，国内大米市场的竞争将日趋激烈。

品牌消费时代的到来催生高端米产业。中国的消费者正在从日常消费品时代步入品牌消费时代。此外，媒体对“毒大米、陈化粮”的频繁曝光，增加了人们对大米安全质量的关注，市场潜力和发展空间日益显著。