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红豆可以不泡直接煮。红豆洗净,放入锅中,加足水。大火烧开后,用小火慢慢煮。煮60分钟左右,锅里的红豆就会软烂。与浸泡过的红豆相比,不经过浸泡直接煮红豆需要的时间更长。
红豆汤怎么煮容易起砂:煮红豆汤的时候,还有一个简单的方法可以让红豆快速起砂,就是把用温水泡过的红豆放在锅里烧开,然后小火煮十分钟左右。打开锅盖,用勺背捏碎锅里的红豆。在外力的作用下,红豆的皮和里面的籽会自然分离,果仁在高温下会迅速变成豆沙。
红豆树属于豆科和红豆属。常绿或落叶乔木,树高可达20-30米,胸径可达1米;树皮灰绿色,光滑。小枝绿色,幼时有黄褐色细毛,然后光滑;冬芽有棕色和黄色的细毛。奇数羽状复叶,长12.5-23厘米;叶柄长2-4厘米,叶轴长3.5-7.7厘米,在最上面一对小叶处叶轴延长0.2-2厘米。圆锥花序顶生或腋生,长15-20厘米,下垂;花稀香;花梗长1.5-2厘米;花萼钟状,浅裂;花冠白色或淡紫色,花瓣倒卵形;雄蕊10,花药黄;子房光滑无毛,内含5-6个胚珠,花柱紫色。荚果近圆形,扁平,长3.3-4.8厘米,宽2.3-3.5厘米;种子近圆形或椭圆形,长1.5-1.8厘米,宽1.2-1.5厘米,厚5毫米,种皮红色,脐长9-10毫米,位于长轴的一侧。
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