老去不自觉岁除空一惊什么意思

宋人将除夕称为“月穷岁尽”之时，这天“一夜连两岁，五更分二年。”岁时更迭之际，更易令人心生感慨。“老去不自觉，岁除空一惊。”“孤灯不结花，相对翳复明。明朝遂除夕，岁月惊峥嵘。”“客里惊嗟又岁除，萧萧寒雨滴茅庐。”无论是故人还是羁旅行客，流年不驻隙中驹，时间快得都令人心惊啊。

一年将尽之际，眷恋昨日光景，迟迟不肯睡去，只恐流年惊暗换，恨不得今年此夜无限延长，于是秉烛夜游，夜深照高烛，于是守着长夜，细数历历年华。“士庶之家，不以贫富，围炉团坐，酌酒唱歌，达旦不寐。”

宋人除夕大抵与今人相似，全家团聚，饮酒，吃饺子，放鞭炮，拜年。只是古人过节有更多传统情味。

“今夕定何夕，今夕岁还除。团栾儿女，灯火照围炉。”看着儿女承欢膝下，年轻的生命如开不尽的朝花，而自己日日渐老，任长风吹白了鬓发。“任东风，吹缟鬓，戏臞儒。韶颜壮齿，背人去似隙中驹。杯酌犹倾腊酒，漏箭已传春夜，何处不歌呼。惟愿长穷健，命酹且欢娱。”此情此景，只盼自己能天年永寿，享尽良辰。

家人团聚之时，食物是连结温情的桥梁。玉盘珍馐，琼浆玉液，觥筹交错间，渐渐眉目有了潮气，涌动着柔情。

除夕的饮品，最具代表性的自然是美酒。宋人的除夕，多饮椒柏酒、屠苏酒。周密《武林旧事》载：“除夕夜，祀先之礼，则或昏或晓，各有不同，如饮屠苏、胶牙饧、烧术、卖懵等事，率多东都之遗留风焉。”

椒柏酒是椒酒和柏酒的合称，椒酒即用椒浸制而成的酒，因酒又名浆，故称椒酒为椒浆。古代多用以祭祖或献之于长辈以表示祝寿拜贺之意。椒酒早在楚辞中就有记载，“蕙肴燕兮兰籍，奠桂酒兮椒浆。”即以椒置浆中，取其馨烈以祀神也。节日饮椒酒的习俗最早始于汉代，“子妇孙曾，各上椒酒于其家长，称觞举寿，欣欣如也。”宋代除夕，也保持着饮椒酒的习俗。在古人心中，“椒”是一种仙草，“柏”也是长青树，经冬霜而后凋，被作为长寿的象征。椒柏酒不仅能除疫去病，还能益寿延年。

聚会饮酒，一般从年长者饮起，而饮屠苏酒正好相反，从最年少的饮起。屠苏是一种草名，用这种草酿造的酒，称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制的，其配方为大黄、白术、桂枝、花椒等中药入酒中浸制而成。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”古人饮屠苏酒，不仅仅是为了把酒言欢，还是为了辟邪防病。久而久之，屠苏酒也成了除夕的象征。每年饮了酒，对孩子而言，又长了一岁，而对长者而言，又老了一岁。

南宋魏了翁诗曰：”一年一度屠苏酒，老我惊多又。明年岂是更无年。已是虚过、三十八年前，世间何物堪称好……”时光把人抛，诗人垂垂老去，自嘲地怀想当年大好年华。

众人饮了酒，有春风明月相伴自是绝佳。“腊月今年只今夕，春风明月是明年，狂歌把酒屠苏地，醉眼看梅雾凇天。”今年与来年，只是一瞬之隔，时间是多么玄妙的存在，它无声地将昨与今隔开，给了每个人全新的契机与理由去原谅或重新出发。

除了美酒，宋代除夕所用食品也极为丰富，《东京梦华录》载，“十二月，街市尽卖撒佛花、韭黄、生菜、兰芽、勃荷、胡桃、泽州饧……以备除夜之用。”吴自牧《梦梁录》记载：“是日，内司意思局进呈精巧消夜果子合，合内簇诸般细果、时果、蜜煎、糖煎及市食物，如小鲍螺酥、市糕……

消夜果则是食品中的重头戏，它是南宋人们的发明，指的是夜间用的点心。除夕夜阖家团聚，为了打发晚上闲暇时光，人们往往都要准备一些消夜食品。《梦粱录》一书就描述宫廷内消夜果的场景，其言：“是日，内司意思局进呈精巧消夜果子合，合内簇诸般细果、时果、蜜煎、糖煎及市食，如十般糖、澄沙团、韵果、蜜姜豉、皂儿糕、蜜酥、小鲍螺酥、市糕、五色萁豆、炒槌栗、银杏等品，及排小巧玩具头儿、牌儿、帖儿。”供宫中皇子、女眷玩耍、食用。而在普通百姓家中，虽不能如宫中丰盛，但也极尽所能，力保年节顺心。宋人薛泳的《青玉案 守岁》词约：“一盘消夜江南果。吃果看书只清坐。罪过梅花料理我。一年心事，半年牢落，尽向今宵过……”吃着点心，除夕夜带着浓浓人间气息的晚风吹过，想着过去一年的往事，千般滋味涌上心头。不知来年此时，又有怎样的境遇与心境。今年的故人，明年还在么？可谓“蓝尾杯单，胶牙饧澹，重省旧时羁旅。”

此外，宋人除夕夜还做一种叫年馎飥等特色小吃，类似于今天羊肉泡馍等汤饼类的食物。当时就有“冬馄饨，年馎飥”的说法。陆游《岁首书事》一诗有言：“中夕祭余分馎飥，犁明人起换钟馗”，并自注：“乡俗以夜分毕祭享，长幼共饭其余。又岁日必用汤饼，谓之冬馄饨、年馎飥。”

除了食物，一些特有的活动，也渲染了节日的仪式感和融融气氛。比如驱傩、送节物、试年庚、打堆灰等。在年岁交替中，这些固定的仪式成为人们骨子里一份归属与信仰。它承载着古人关于平安、健康、团圆、和美等最朴素的心愿……

从热气腾腾的除夕夜抽离，回望金明池四季不歇的流水，相国寺的晚钟，雨后的山岚，飞来飞去袭人裾的腊梅，它们每一刻都在细微地变化，直到多年后回首，原以为永恒的东西早已面目全非，惊觉岁月无声也令人害怕。

所以，真想让时光停一停啊，然而只是无计相留。