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夏天吃黄鳝的好处和坏处 吃黄鳝七大好处

1、夏天吃黄鳝的好处是可以保护视力、健脑益智、增强体质等,而食用不当容易造成肠炎、诱发痛风、中毒等坏处,所以在吃黄鳝时,需要根据自己身体情况合理选择。

2、好处:

(1)保护视力:由于在夏季时紫外线较强,而黄鳝中富含维生素A,可促进皮肤新陈代谢,帮助增进视力,增强眼睛对光敏感度。夏季时适当吃黄鳝,对于保护视力有一定好处。

(2)健脑益智:黄鳝中含有DNA与卵磷脂成分,以上成分可以促进大脑发育。所以在夏天时吃一些黄鳝,还能够达到健脑益智的功效。

(3)增强体质:黄鳝中含有的营养物质非常丰富,如富含氨基酸及粘蛋白成分,可促进机体蛋白质吸收与合成。在夏季时适当吃一些可以帮助增强体质,提高身体抗病能力。

3、坏处:

(1)肠炎:由于在夏季时气温较高,特别适合寄生虫繁殖与生长,所以大部分黄鳝体内通常容易寄生大量寄生虫。如果不慎食用了被寄生虫感染的黄鳝,极容易造成肠道感染,诱发肠炎。

(2)诱发痛风:另外黄鳝中含有的嘌呤含量较高。如果在夏天时经常吃黄鳝,可能会造成体内嘌呤代谢增加,诱发尿酸升高,进一步可能会诱发痛风。

(3)中毒:另外黄鳝血液有一定毒性,如果生食鳝鱼可能会造成机体中毒。在吃黄鳝时一定要将其制熟后食用。

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