瓜子的热量远高于米饭,100g瓜子的热量相当于两碗半米饭的热量。如果无限制地吃瓜子,会发胖,不利于血糖、血压、血脂的控制。
瓜子很有营养,维生素、蛋白质、油脂含量都是名列前茅的。“吃”对人的好处很多,不仅增强了消化功能,还因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”,使之兴奋,扩散到消化器官。各种消化酶的唾液和胃液分泌相应旺盛,无疑有利于消化和停滞。饭前吃,增进食欲;饭后吃,促进食物消化。尤其是吃了油腻的食物后,吃一把瓜子更有益。
饭后吃瓜子好,因为葵花籽和西瓜籽富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素,可以增强消化。吃瓜子可以激活整个消化系统。瓜子的味道刺激舌头上的味蕾,味蕾将这种神经冲动传递给大脑,大脑对唾液腺等消化器官产生反应,使唾液和含有各种消化酶的胃液分泌相对旺盛。
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