五花肉指的是猪的胃。五花肉含有大量的钙、钾、钠、镁、铁、维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。同时，你可以用猪肚做各种美味的食物。
五花肉的清洗技巧:将五花肉用清水洗净数次，然后放入快开的锅内，勤翻，不等水烧开就取出五花肉，然后将五花肉两边的污垢去掉。
五花肉具有补虚健脾和胃的功效，常用于疲劳、乏力、咳嗽、脾虚、食少、口渴、腹泻、浮肿、脚气、女性红白痢、儿童营养不良。
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