如果把南瓜切成大块，大概需要半个小时才能蒸熟；如果你把南瓜切成薄片，烧开水，蒸10-15分钟。要判断蒸出来的南瓜熟不熟，用筷子就行了。如果能轻易刺穿，说明已经熟了。
蒸南瓜是一种具有治疗作用的传统菜肴。原料有南瓜、红枣、百合等。没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。生产时间为10-30分钟。
南瓜的治疗作用
1.排毒:南瓜含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性，能结合并清除体内的细菌毒素等有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，起到解毒作用。
2.保护胃粘膜，帮助消化:南瓜中含有的果胶还能保护胃肠粘膜免受粗粮的刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。南瓜含有促进胆汁分泌、增强胃肠蠕动、帮助食物消化的成分。
3.消除致癌物:南瓜可以消除致癌亚硝胺的突变，具有抗癌作用，有助于肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。
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