如果煮熟的大闸蟹晚上还没有吃完，可以等凉了再用保鲜膜包起来，放在冰箱的冷藏层冷藏，有条件的话也可以冷冻。
一般来说，冰箱里储存的煮熟的螃蟹最迟不要超过第二天中午，再吃的时候要记得再煮一遍。如果没有办法煮开，尽量不要吃，因为如果食物在冰箱里存放很长时间，再吃的时候可能会影响身体健康。
如果你想吃腌制好的煮熟的螃蟹，尽量在吃之前回到锅里蒸透，但要把它们盖在冰箱的冷冻层里。请注意，这不是冻结层。一般来说，在沸水中煮的时候，煮完之后要加热半个小时，以防螃蟹体内的微生物被完全杀死。
吃螃蟹之前，如果死了，这个时候不建议吃，因为螃蟹是清道夫，吃的是河里的死鱼尸体，所以吃之前一定要新鲜。
螃蟹肉质鲜嫩，最好煮熟后吃干净。储存在冰箱里很容易失去营养，所以最好边吃边煮。如果你把煮熟的螃蟹从冰箱里拿出来准备吃，你必须在吃之前把它们煮熟。
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