新鲜红枣蒸熟后需要干燥保存。红枣蒸熟后，如果不晒干，很容易腐烂。干燥后，可以存放在冰箱里，可以缓解变质。
红枣放入冰箱后，要注意包装不要太大，然后放入塑料袋中扎紧，可以防止虫子，方便分享。
注意蒸红枣。不要煮得太好或太差。这样肯定会造成大部分营养成分的流失，不利于保存。
红枣是一种健康食品，可以不蒸就熟。将红枣放在干净的纸箱里，然后将纸箱放在干燥通风的地方，定期将纸箱里的红枣翻过来。这时如果发现已经被虫子吃了，需要及时清理。
红枣也可以密封储存，然后放在冷藏层。需要注意的是，它们必须密封好，不要让冰箱里的水蒸气渗透进去，否则储存时间会大大减少。
干红枣的保存要注意。将混合的干枣和杂质挑出后，放入沸水中，然后迅速捞出红枣。淋水后晒干，可以杀死红枣表面的细菌。当储存在干燥和防潮的密封容器中时，它们可以避免昆虫或红枣的变质。
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