生蚝腥味太重怎么办

如果是生蚝，那味道太大了，部分原因是它死了。如果是正常的牡蛎，会有腥味，但不会很重。煮熟的牡蛎如果有腥味，可能还没煮熟就死了，也可能直接蒸。这样的牡蛎，对不习惯海鲜的人来说是腥的。

对于经常生活在海边的人来说，正常的新鲜牡蛎是没有腥味的，而新鲜的牡蛎应该有一种新鲜的海水味，吃起来或者闻起来都没有腥味。

如果日常不吃海鲜，此时直接蒸的牡蛎会有腥味，可以加点蒜泥，味道会好很多。

如果是在家煮牡蛎，可以先在盐水中煮3-5分钟左右再煮，然后放入冰水中，反复1-2次，直到腥味去除。

买牡蛎的时候一定要买新鲜的。死牡蛎不能吃。新鲜的牡蛎应该是乳白色的，有黑色和灰色的色泽。买的时候一定要看这个，不要选新鲜的，不好吃。