木薯淀粉用于制作芋头丸子，因为梳形淀粉是粉状颗粒，在水中加热后能呈现透明状态，口感为Q-bomb，但木薯淀粉是细腻的粉末，在水中加热后不会结块。
木薯粉和木梳淀粉有什么区别？
制造过程:
木薯粉是木薯去皮、粉碎、干燥后得到的粉状颗粒。一般来说，制作方法比较简单。
木薯淀粉的加工工艺复杂，包括去皮、清洗、粉碎、过筛、过滤、浓缩、脱水、干燥、过筛等。得到的细小、优质的粉状颗粒一般由工业流水线生产。
使用方式:
木薯粉一般加热后是凝固透明的，所以吃起来像Q弹，所以木薯粉一般用来做食品，比如芋头，水晶饺子，甜品等等。
木薯淀粉通常用作调味品，因为它是粉末。烹饪的时候可以用来收集汁液，或者在煎一些食物的时候可以包裹在食材的外层，这样会让煎出来的食物更加酥脆。
如何吃:
木薯粉加工粗糙，不能生吃。木薯淀粉去除了木薯中的有毒物质，所以木薯淀粉可以直接食用。
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