熟芋头酱可以冷冻保存。如果芋头酱煮熟后不能吃，此时可以放在冰箱里保存，这样可以延长芋头酱的保质期。只有芋泥放入冰箱后取出，味道可能更差，还是需要注意的。
芋头酱最好的保存方法是装在冰箱的冷冻室里。如果是自制的芋头酱，量不是很大。这时可以直接放入碗中，然后盖上保鲜膜，放入冰箱保存。
芋泥是用芋头做的，不能放在冰箱里。普通家用冰箱冷冻室的温度范围控制在-4℃至-24℃之间。芋头是块茎类食品，淀粉含量丰富，不宜低温贮藏，否则会发生褐变、发黑、软化等冻伤。
芋头冷冻后，如果发生冻伤，此时可以在食用前煮熟，但味道会差很多。如果芋头从冰箱里拿出来后变软了，这个时候就不要吃了，这样芋头不仅味道不好，而且吃了还会引起各种不适。
正确的存放芋头的方法，不是买来后洗干净，而是放在阴凉处，保持原状。
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