蔬菜咸的时候，可以加点糖调节咸味。烹饪时，多次少量加盐，以免造成变咸。
做菜的时候可以加点土豆，土豆可以吸收盐分，让菜不那么咸。如果没有土豆，这个时候可以加点土豆，也可以缓解蔬菜的咸味。
烹饪有很多技巧。比如做饭的时候，可以加点白糖，让它变新鲜。做饭的时候，最难的先煮，能生吃的放在最后。
做蔬菜或者做沙拉的时候，一定要选择手撕。这味道和刀切的味道真的不一样。要想鱼汤呈乳白色，一定要把鱼两面煎熟再煮。
炒鸡蛋可以在蛋液破碎的时候加入一勺淀粉或者水，这样炒鸡蛋会蓬松顺滑。
不仅有辣椒，还有黑白椒、姜、蒜。甜味不仅是糖，还有蜂蜜和果糖。
烹饪油炸食品时，可以在锅里放一点盐，这样可以防止油变便宜。
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