秋葵用来炒肉之前，最好先焯一下。秋葵虽然可以生吃，但这种食物的味道有些涩。秋葵如果焯水，味道会大打折扣。所以最好是先把肉焯一下再炒，这样黄秋葵的味道更好吃。
用黄秋葵烧开水很简单，只需要烧开一锅水，然后在锅里放入适量的盐，煮开后再放入黄秋葵，因为黄秋葵比较轻，会浮在水面上，所以煮开后一定要不停的翻动，这样长裤才能受热均匀。
一般来说，黄秋葵通常需要焯水三到五分钟，当黄秋葵颜色较暗时就可以煮出来。如果长时间热烫，可能会让秋葵变得很软，影响口感。
黄秋葵出锅后，会浸入冷水中冷却，如果浸入冰水中更好，这是保持黄秋葵酥脆清爽的关键。
秋葵完全冷却后，捞出晒干，根据菜肴的要求切成条状或块状，可以用来制作各种菜肴。
秋葵不仅可以用来做凉拌沙拉，还可以用来油炸各种肉片。只要食物的成分不同，就可以一起煮。
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