做粽子可以选择干蜜枣，也可以选择湿蜜枣。用干蜜枣包裹粽子，直接放入糙米中，无需提前浸泡。当然，用干蜜枣包粽子可能会有不好的味道。不喜欢这种粽子的可以选择用湿蜜枣。
如果想做蜜枣粽子好吃，这个时候可以提前泡糯米，这样可以让糯米更好吃。选择优质蜜枣也能增加粽子的口感。
如果想让包好的粽子好吃，最好提前把粽子叶泡好，然后煮熟，这样粽子叶的香气才能完全散发出来，粽子的味道自然不会差。
包好的粽子一定要用冷水煮，整齐的装进锅里，在水里泡两寸左右，再卷起来后用武火煮一个小时左右。
粽子放入锅内后，最好用重物按压，使煮熟的粽子不会散开或腐烂。煮粽子的过程中不要加入生水，会影响粽子的口感。
做粽子的时间也要控制好，不能太长也不能太短。糯米的浸泡时间，煮粽子的火力，粽子头的大小都可能影响粽子的口感。
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