水果玉米可以生吃。这种玉米很薄，生吃熟吃都可以。因为味道很甜很脆，像水果一样，所以叫果玉米。如果是其他品种的玉米，一般不建议生吃。
果玉米和普通玉米外观差别不大，主要体现在口感上。水果玉米的口感会更好，因为这种玉米的籽粒饱满，呈鲜黄色，捏的时候手指甲会断，水分比较多。而普通玉米的谷粒大多为白色或有色，生吃坚硬，口感差。
选择果玉米可以用肉眼观察果玉米的籽粒是否透明。如果是透明的，还是有很多水的，口感嫩滑。如果不透明，可能是老了，味道更差。
水果玉米不需要煮太久，煮完可以直接煮十分钟。但如果是老一点的玉米，它的颗粒会被指甲掐，没有汁液出来。这样的玉米需要煮很久，否则可能要煮十分钟。
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