奇峰饼的蘑菇头可能是因为倒入模具的饼液太多，可能导致烤出来的饼变成蘑菇头，也可能是因为温度太高，也可能形成蘑菇头。如果温度太高，可以试着降低温度，或者买个温度计来控制温度。
奇峰饼烤好了，可能会缩回去。这时候就要把蛋糕倒过来，及时冷却，减少蛋糕的缩水。
制作奇峰蛋糕时，烤箱底火偏高，会导致蛋糕下部水分流失过多，所以烘烤时一定要掌握好温度。
如果烘焙时间过长，也会导致奇峰饼回缩或其他问题，这就要求我们在烘焙奇峰的时候要准确控制烘焙时间。
烘焙奇峰饼不一定成功，可能是饼液分布不均匀造成的。分蛋糕的时候可以均匀的分蛋糕液。
也有可能是因为蛋白质没有浪费掉，浪费的过程中断了，面粉混合没有过筛，所以蛋糕不会膨胀。所以做奇峰糕一定要注意。
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