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青碗豆怎么冷冻

如果是未去皮的生青豌豆,如果想冷冻保存,最好不要洗,直接存放在冰箱的冷冻层。如果是去皮的青豌豆,需要放入袋中,密封,然后整齐的放入冰箱的冷冻室直接冷冻。

如果是冷冻去皮的青豆,最好在一个月内食用,这样味道会更好。

如何挑选青豆?

挑选豌豆时要注意。如果豆荚的颜色是翠绿色,这样的豌豆比较新鲜,可以选择。如果豌豆的豌豆荚的绿色变得越来越淡,那么这些豌豆大部分都比较老。

一般来说,如果豌豆荚的果实又平又圆,说明豌豆的成熟度刚刚好,这样的豌豆是可以购买的。如果豌豆在油炸时是圆的,那么它们就变老了。

如果豌豆叠在一起没有豆荚,此时可以用手握住。豌豆如果发出声音,还是比较新鲜的,值得购买。

另外,如果是去皮的豌豆,此时可以用水触摸。如果豌豆褪色,不建议购买这种豌豆。

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