辣白菜酸是因为没有加食醋。这时可以加入一些食醋。辣白菜的酸味主要来源于白菜的自然发酵，然后产生的乳酸菌会使食物变酸。
如果辣白菜不酸，可能是腌制时食用盐量过多。这时可以减少食用盐的用量，这样可以促进辣白菜的酸味。
腌制时间短也可能导致酸辣白菜。责备时，可延长辣白菜的腌制时间，并采用防水腌制。
腌制辣白菜前，最好将白菜洗净，晾干，然后涂上一些粗盐，腌制三个小时，辣白菜才会有味道。
白菜腌制好后，将腌制好的白菜放入清水中，洗去盐分，挤出水分，将白菜全部摊匀，然后在腌制好的辣白菜中加入其他材料。
酸菜需要放在保鲜膜里，然后密封在冰箱里，吃的时候再拿出来。需要注意的是，白菜在保存时一定要密封。
1.《辣白菜不酸怎么补救》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《辣白菜不酸怎么补救》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1296869.html
卷心菜上有小黑点。有可能是白菜有病，不建议吃。大白菜上的黑点最有可能出现在大白菜的柄上，肉眼可以看到。如果白菜开始变质，也有可能出现这些小黑点。一般来说，小黑点出现几天后，就容易腐烂，可能会造成食用时的食品安全问题。为了减少黑点出现的频率，最好将白菜在4℃到8℃的温度下保存，这样可以延长食品的保质期。白菜的含...
海白菜炒的话，不焯水也可以吃。但是如果是凉的，一定要焯一下再吃。海藻是一种海鲜，含盐量很高。最好在吃之前泡一下，这样可以让食物的盐味变淡。海白菜本身就有咸味，所以用这种食物烹饪时，不需要加盐，这样味道不会太淡。吃海白菜之前，可以在水中焯水，可以让食物的盐味变淡。这样吃起来会更美味，不会很难受。海白菜可以炒成五...
热白菜常温腌制，否则不能发酵，会造成热白菜腌制失败。酸辣白菜如果短时间内不能食用，可以放入冰箱冷藏。辣白菜没有特别要求，只要储存时周围温度不要太高。一般来说，食物准备好后，可以用保鲜膜密封，然后低温保存在冰箱里，因为冰箱里的低温在一定程度上可以抑制细菌的生长和繁殖。如果没有冰箱或者冰箱装不下，也可以把辣白菜放在...
辣白菜可以做成辣白菜丸子汤，可以中和辣白菜的酸味。如果刚做好的辣白菜太酸，这个时候可以多放点盐，也可以中和辣白菜的酸味。一般酸辣白菜在室温下2天就会变酸。喜欢酸的可以多放几天。室温越高，时间越短。如果夏天腌制辣白菜，很快就会成功治愈。当然，需要注意的是，夏天腌制辣白菜的时间快，但也要注意到，夏天的时候，食物会变...
做大白菜的小窍门 你都知道吗?老白菜炖着吃。如果你买到的白菜偏“老”，筋多，水少，适合炖着吃。用它做白菜猪肉炖粉条，是最适合冬天吃的美味。这道菜荤素搭配，有菜有肉有淀粉，营养素齐全，不但能迅速补充体力，还能抵抗寒冷。嫩白菜做汤吃。如果是早熟白菜，则水分含量大，叶嫩，适合做汤和涮火锅吃。冬天...
牛奶白菜可以焯水也可以不焯水。如果你需要凉拌沙拉，可以用开水烫一下。做牛奶白菜的时候，用开水烫一下可以保护里面的维生素C。牛奶白菜有很好的清热解毒作用，对头发光亮有一定效果，提高免疫力，对心血管健康也有好处。牛奶白菜富含钙和铜，对头发、皮肤和骨骼的生长都有好处。牛奶白菜还富含粗纤维，不能被人体直接吸收，但有润肠...
初秋种白菜还不算晚，但一般都种秋白菜。但由于种植面积不同，季节温差大，应根据当地环境因素选择种植时间，选择合适的种植品种，保证大白菜丰收。北方种植秋白菜的最佳时间一般在8月初。如果是冬季贮藏，最好在立秋前后3-5天种植。华北地区秋白菜种植方法；大白菜根系较浅，所以水肥吸收基本集中在浅层土壤。因此，在选土时，应...
一般来说，秋季甘蓝最好在秋季开始前后3-5天种植。公认大白菜是在立秋前后种植的，因为这个时候是大白菜生长的最佳时期。这种蔬菜播种后三天左右就能发芽，生长速度比较快。日常生活中，买白菜的时候可以看看这几点。买白菜的时候最好买大一点的白菜，这样会有更多可以吃的叶子。大白菜长得好是因为它积累了更多的养分。买白菜的时...