铁柿子是西红柿的一种。与普通番茄相比，区别主要在于外观和口感。一般来说，铁柿子味道更好。
铁柿子在生活中也叫草莓柿子或青柿子。它的产量比较低，柿子的底部是绿色的，这在生活中并不常见。
西红柿是生活中常见的食物，可以生吃、油炸或炖汤，味道酸甜可口。
一般来说，购买时不要选择成熟的西红柿，因为它们的储存时间很短，大约是四五天。
50-60岁的番茄，常温下可以塑料袋保存10-15天。
买西红柿的时候可以根据颜色和肉质来判断，这有一定的技巧:
1.一般来说，新鲜优质的西红柿有一种天然的红色，颜色相对均匀。如果颜色是红色，不建议买这种西红柿，如果有绿色的地方，这种西红柿也买不到。
2.一般情况下，新鲜优质的番茄肉质坚实，果皮干净。
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