土豆淀粉可以用来炒东西。用马铃薯淀粉油炸的食品口感酥脆，更适合油炸脆皮鱼。土豆淀粉中可以加入一些面粉，这样油炸的食物味道更好。
土豆淀粉的原料是土豆，经过蒸煮和研磨。土豆淀粉一般用来炒东西，比如薯条，鸡腿，鸡翅。马铃薯粉淀粉是一种粘附性很强的食品。它是通过烹饪土豆，然后粉碎整个土豆，研磨而成。
马铃薯淀粉制成后，颜色很白，就像面粉一样，但用途和成分与面粉不同。马铃薯淀粉不仅可以用来油炸东西，还可以用来烘烤一些食物。
马铃薯淀粉的制作要经过一系列的加工，所以在国内制作非常困难。去超市买就是了。由于马铃薯淀粉糊化后透明度很高，可以防止肉制品变色，所以在保存肉类食品前可以包裹一层马铃薯淀粉。
食品用土豆淀粉包裹后，可以锁住食品中的水分，防止食品中水分的流失，避免食品变质，从而延长食品的保质期。
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