内酯做的豆腐如果是酸的，可以选择加一些白糖。如果是石膏做的就不会酸，不用担心。
腐乳放久了会变酸，不建议吃。最好扔掉。如果因为制作方法变酸了，还是可以吃的。
按正常程序做的豆腐一般不酸。如果豆腐制作过程中使用的容器被水污染，很容易变质，产生酸味。
豆腐是一种著名的传统小吃，是一种由大豆蛋白制成的高营养食品。这种食物在北方和南方作为早餐吃，但北方和南方的味道不同。一般南方的豆腐是甜的，北方的豆腐多是咸的辣的。
豆腐早就出现了，古籍中也有关于这类食物的记载。《古都美食百歌》说:“豆腐新鲜，卤汁丰富，在赵辉闪闪发光，味道鲜美。明明是温柔真实，其实是老了。”
1.《做豆腐脑酸了怎么补救》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《做豆腐脑酸了怎么补救》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1311087.html
用来做豆腐的内酯可以用石膏代替。在制作豆腐时，所用的葡萄糖酸内酯是一种多功能食品添加剂，它能使豆浆凝固，从而制作豆腐。如果没有内脂，可以选择用盐水或者石膏来点。这样做出来的豆腐是一样的，只是味道略有不同。如果家里没有石膏和卤水，也可以选择用白醋代替做豆腐。豆浆煮沸后，冷却五分钟，然后用小勺子舀一勺白醋，一点一...
从小学四年级开始，我就觉得以后一定要当律师。 当时老师让大家拿一张A4格子纸，贴上自己的照片，写下自己的名字，理想的职业，原因，然后贴在教室外面的窗户上。 我清楚地记得我当时写的是“律师”，理由很简单，“因为我觉得自己口才很好，很合适。” 我不...
硬豆腐和北豆腐味道不同。韧豆腐介于北豆腐和南豆腐之间。细腻耐嚼，适合油炸、漂洗、煮沸等多种烹饪方式。豆腐是生活中常见的食物，烹饪方法多样，吃法简单。生活中常见的嫩豆腐，其实就是南方豆腐。南豆腐的特点是质地细腻，含水量高，但容易破碎，所以一般不用于油炸，多用于凉拌或煲汤。与南豆腐相比，区别在于使用的凝固剂不同。一...
制作豆腐的豆子与水的比例约为1:6。做豆腐需要将黄豆洗净浸泡几个小时，让黄豆充分吸水，然后倒入豆浆机中搅拌。一般来说，可以选择内脂或者卤水、石膏等。，而且可以根据自己的习惯来选择。点豆腐之前，最好先过滤豆浆，这样可以让豆腐味道更细腻。豆腐脑是一种著名的高营养传统小吃，由大豆蛋白制成。豆腐脑在不同地方味道不一样...
表面粘粘的豆腐最好不要继续吃。这种粘豆腐上有很多细菌，仅靠清水是无法彻底清除的，直接把粘豆腐扔掉。豆腐的保存方法要特别注意。如果想防止豆腐变干变粘，可以把豆腐泡在淡盐水里，然后放在冰箱里长时间保持不变质。由于豆腐是高蛋白食物，很容易腐烂。如果是从传统的板豆腐上买的，应该立即用水浸泡，放入冰箱冷藏，在烹饪前取出。...
豆腐需要开水。冷水煮的豆腐比较好吃，味道不是很好。沸水煮的豆腐需要加热好，否则可能会导致豆腐在锅里煮。豆腐焯水是为了去掉一些豆味。因为有些人不喜欢豆子的腥味，所以在制作食物之前有必要提前焯水。热烫豆腐时，需要用热水煮沸，才能彻底去除豆腐的腥味。新鲜豆腐在室温下可以保存六七个小时。当天不吃，可以放冰箱里，第二天...
可以做没有内脂的豆腐，可以用石膏或者白醋代替内脂。做出来的豆腐也很好吃，味道很鲜很嫩。做豆腐的时候要选择优质的黄豆，泡一夜水，第二天把泡好的黄豆打成豆浆。注意水大豆比，建议1:1。豆浆喝完后，建议过滤。将过滤后的豆浆放入蒸锅中煮沸。煮沸后，需要不断搅拌。如果表面有漂浮的泡沫，可以用勺子撇去。豆浆煮沸15分钟后，...