冬天豆芽需要几天才能发芽,要根据豆芽的种类来判断。如果是绿豆芽,需要4~5天,如果是黄豆芽,需要7~9天。此外,豆芽发芽时要注意环境的温度和湿度,这也会影响豆芽发芽的具体时间。
豆芽发芽前,挑选一些好的豆子,放在容器里。加入40℃以下的温水,自然浸泡12小时或24小时。接下来,准备一个篮子,放在盛水的容器上。在篮子上铺一层纱布。将豆子均匀地涂在纱布上。
然后盖上白毛巾,用喷壶把毛巾表面喷湿。将毛巾盖好的篮子放在避光的柜子里,盖在篮子上,最后关上柜门。每天早上和中午,用喷壶喷毛巾面。喷洒时注意不要打开毛巾。
豆芽长到15 mm时,记得浇水,掌握好水温,不要用高低温,以免豆芽根部出现红棕色。安全豆芽颜色均匀正常,下胚轴干净洁白。如果豆芽发霉或者变质了,就不要继续吃了,直接扔了。
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