做珍珠的时候用红糖或者红糖都可以。红糖比较常见。煮珍珠也需要木薯粉。
泡杯茶是生活中常见的饮料，但是我们买的泡杯茶经常有质量问题，可以自己做。麻烦的一步是煮珍珠。
首先说一下自制珍珠怎么做？我们把红糖和冷水一起煮，然后加入木薯粉，关火搅拌成团。
你可以随时在这里搅拌。如果觉得不粘，可以搓圆。如果还是觉得粘，可以继续加入适量的木薯粉，因为水分太多。
珍珠吃完后，把珍珠放入开水中。需要注意的是，在珍珠浮起之前，不要搅动它们。
不管是买来的珍珠还是自制的珍珠，做菜都比较麻烦。
需要注意的是，珍珠必须用热水煮沸，煮沸珍珠的时间要控制在20分钟左右。熄火后记得炖一会儿，捞出来通冷水，弹性会好一些。
我们泡奶茶的时候用的淡奶不是奶油，而是三花淡奶或者黑白淡奶，专门用来泡奶茶的。
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