当然，泡绿豆芽要用冷水。如果用热水，很容易造成豆芽根部死亡，导致豆芽制作失败。
绿豆芽是生活中常见的豆芽类型。另外还有一种豆芽，比绿豆芽矮很多。
我们在家做绿豆芽，要注意以下三点:
1.绿豆的选择:
必须选全绿豆。我们把它们放在清水里。一般来说，漂浮绿豆是不能用的，只能用沉到底的。
2.清除蜡:
我们先用热水浸泡绿豆三个小时，以去除绿豆皮上的蜡。
然后将绿豆用冷水浸泡，再将豆芽每天浸泡三次，水温要根据豆芽的生长情况来控制。
3.注意温度:
要注意绿豆芽的保湿保暖。千万不要把豆芽暴露在空空气中，因为暴露的豆芽会变黄，甚至有小叶子。
当绿豆芽诞生的时候，如果注意以上三点，就可以生产出高品质的绿豆芽，储存的时候可以存放在冰箱里。
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