红薯面和面粉的区别在于颜色不同，外观不同，用料不同，用途不同，营养价值不同。红薯面粉是红薯晒干后的碎成分，也叫红薯面粉，而面粉是小麦或其他谷物去皮后直接研磨而成的粉末。
红薯面是红薯面，不能和面粉混为一谈，面粉可以分为三类，分别是低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。从外观上看，红薯粉的颜色不一定一样，有的略深，有的略棕黄色，有的略黄白色。面粉的颜色是白色的，无论是低筋、中筋还是高筋面粉。
可以通过颜色来区分红薯面和面粉，所以买的时候可以通过颜色来选择。红薯粉是由淀粉含量高的红薯磨成的，面粉是由小麦磨成的一种粉。一般用面粉做主食，比如小笼包，小笼包。红薯粉一般用来做凉菜，广泛用于制作中式小吃。
面粉的用途比红薯面粉更广泛，生活中常见的面食几乎都是面粉做的。面粉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，这些都是人体不可缺少的。
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