未结合的新鲜螃蟹可以在冰箱里保存一段时间，使它们失去活力。下面是螃蟹的详细处理方法。
在对螃蟹的精心处理中，不可食用的部分全部扔掉，如蟹胃、蟹腮、蟹心等部位。
我们先用剪刀把蟹肚脐剪下来，然后就可以打开蟹壳了，再用剪刀把蟹腮剪下来。
接下来，用剪刀把蟹心处理在蟹的中间。最后，将螃蟹分成小块，继续烹饪。
如果要蒸螃蟹，可以放在锅里蒸，吃的时候把不能吃的部分扔掉。
蒸螃蟹的时候一定要把蟹壳放在下面，保证蟹黄不被浪费。最美味的蟹黄是蟹黄。
另外，螃蟹买回家后也不用担心煮螃蟹。烹饪前最好放在清水中1-2天。
一般来说，我们蒸螃蟹的时候，如果螃蟹的颜色比较深，说明螃蟹比较壮，体内的蟹肉比较饱满。
每年收成好的时候，都是吃螃蟹的最佳时机。还有“九女十男”的说法。
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