白酒可以在-20℃保存，因为白酒的凝固点比较低，度数越低越不容易结冰。
白酒在中国有着悠久的酿造和饮用历史，白酒种类繁多。保存白酒时应注意以下几个方面:
1.避免高温和光照:
储存白酒最合适的温度在5至20摄氏度之间。温度过高或过低都会影响酒的味道。另外，白酒最好存放在阴凉的地方，避免阳光直射。
2.注意湿度:
湿度对白酒的储存也很重要。最好放在湿度恒定的地方，因为放在潮湿的地方容易吸引昆虫。
但不建议放在过于干燥的环境中，会导致瓶塞长时间开裂。
3.避免挥发:
酒精的挥发性很强，所以保持密封非常重要。密封不严会导致白酒挥发。
4.垂直存储:
白酒正确的做法是直立存放，因为不容易变质，这与红酒不同。
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