带鱼腥味重的话,只需要清洗带鱼的鳍、鳞和内脏,带鱼腥味基本去除。
首先,鳍:
带鱼的鳍可以直接用剪刀减,是最快的治疗方法,但治疗效果一般。如果要清理,建议用手撕的方法。
二、去鱼鳞:
带鱼身上的鱼鳞不多,更像是一层脂肪。我们可以简单的用钢珠轻轻擦拭带鱼来去除鱼鳞。
第三,切除内脏:
带鱼的腥味其实主要来源于内脏,带鱼身上有一层黑色的膜,是罪魁祸首。
虽然很多人不需要这么做,但是只有去掉带鱼肚子上的黑膜,带鱼才能真正没有腥味。
毛鱼是日常生活中常见的鱼类,烹饪方法多样,适合油炸、油炸和红烧。它广泛用于各大菜系。
生活中买带鱼,尽量选择肉厚、个体大、肉全的带鱼,不要买不新鲜、变质的带鱼。
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