猪肉有味道，可以焯水。注意肉要用冷水烫，不要用热水或开水烫，否则肉中会残留异味。热烫时，加入一些盐。肉煮熟后捞出，最后用清水冲洗，去除大部分异味。如果猪肉异味严重，不建议继续食用，有可能变质。
猪肉是一种非常营养的食物，在生活中经常吃。通常，猪肉需要在冰箱中冷冻，不能在常温下储存，否则猪肉容易腐烂变质。如果猪肉保存一段时间，有异味，盐处理也是去除肉酸败的好方法。未经处理的肉，气味较轻，可以用大量的盐腌制三四个小时，然后用浓盐水浸泡一个小时，再用清水浸泡一个小时，这样可以去除大部分气味。
白醋还可以去除肉中的异味。将白醋放入清水中，将猪肉洗净浸泡15分钟，注意用冷水。最后，用清水将猪肉洗净。
猪肉不能存放太久。时间过长，猪肉会变质。最好现在买，现在吃。如果猪肉存放时间长，有特别难闻的气味，那么肉一定变质了。最好不要继续吃。
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