玉米淀粉可以用木薯淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉代替。这些淀粉可以做成饺子，或者馒头和其他食物。玉米淀粉是通过一定的工艺制成的，其主要成分是淀粉。当然，以上淀粉都可以代替玉米淀粉，但不一定要用玉米淀粉。
玉米淀粉一般是白色粉末，类似于白色粉末，有凝胶作用。玉米淀粉可以用来做蛋糕和饼干。吃玉米淀粉做的食物能让人有饱腹感，因为这种淀粉热量低，能消除饥饿感，是减肥产品之一。
玉米淀粉含有植物纤维素，吃玉米淀粉可以帮助身体排泄毒素。玉米淀粉是由玉米经过一系列复杂的加工过程制成的，其中含有蛋白质成分。这种淀粉在生活中很常见，大多数人用玉米淀粉来增稠，可以使肉的味道更加顺滑。
玉米淀粉和玉米粉的食用功效差不多。在没有玉米淀粉的情况下，可以用玉米粉代替，但如果食物一定要吃淀粉，可以用红薯淀粉代替，或者用木薯淀粉代替。
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