袋装干海带丝应浸泡在清水中，或浸泡在大米中制成海带。干海带含盐量高、海水污染大、砷含量高，烹饪前必须用水泡清洗。海带清洗后，需要不断换水。一般可以在清水中浸泡6小时以上。
干海带丝不容易起泡，所以在煮干海带丝之前，可以加入一些碱和小苏打，这样更容易煮。注意不要加太多碱。另外，做饭时间不要太长。在煮海带之前，加入一些醋，可以快速煮出柔软可口的海带，有利于人体对碘的吸收。
干海带丝表面有一层白霜，对人体无害。所以在清洗干海带丝的时候，不需要过度清洗，适当清洗即可。选择海带丝时，检查表面是否有白色粉末。因为海带含有大量的碘，不能吃太多，适量吃一些即可。
海带丝有很多种吃法，可以生吃，也可以煮熟吃。海藻营养价值高，含有多种矿物质。如果是凉性海藻，夏天比较适合吃。海藻是冷的，所以关注虚寒的人不要吃太多海藻。
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