有盐干海带时,先将海带表面清洗干净,然后放入蒸锅蒸30分钟,最后用清水浸泡一夜。
海带是一种常见的海洋食品,有“长寿蔬菜”、“海洋蔬菜”、“含碘冠军”的美誉,营养价值高,是一种保健长寿食品。
海带富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素B、烟酸和钙、磷、铁、碘等微量元素等多种营养成分。
经常食用干海带有许多功能,如提高身体免疫力,补充身体营养,排毒通肠,利尿消肿,抗感冒。
一般来说,干海带上往往有一层霜,不是有害物质,是植物碱风化形成的物质,名字叫甘露醇。
这种物质不是盐沉淀或者发霉变质,它有解毒消肿的作用,不用就可以处理。
另外,清洗海带时,经常会有一层粘液,不建议过度清洗。那样的话,会损失大量的营养物质。
说到这里,我已经讲完了如何用盐浸泡干海带丝。希望对你有帮助。
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